viernes, 12 de marzo de 2010

MENU PARA CUARESMA - Tablas de pescados -


Para esta Cuaresma se nos ocurrió organizar una tabla de Pescados


TABLA I

Empanadas de pescado, boga al paquete, milanesa de pescado, papas fritas, escabeche, calamares fritos, cornalitos
Esta tabla se acompaña con un agua saborizada o vino blanco
Costo por 4 personas: $110

TABLA II

cheese wontons, rollitos primavera crujiente, Cuenco degustación de atún fresco con cherry aliño de jengibre y menta, Cuenco degustación de curry de pescado, pancakes rellenos de hortalizas y hongos, empanadas de pescado
Esta tabla se acompaña con un agua saborizada o vino blanco
costo por 4 personas: $147



La docena de empanadas de pescado grandes $22

pescado a la parrilla Boga $ 50

Los pedidos con 48hs de anticipación, todo se hace al momento con materias primas frescas.



angeleslassaga@hotmail.com
343 154463255
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martes, 9 de marzo de 2010

Gula y Lujuria

La gula , en mi humilde opinión, otro de los más divertidos pecados capitales. Ya se que últimamente no está de moda defender la gula, dada la invasión de modelos anoréxicas y comida light que estamos sufriendo, pero, quién dijo que debamos de defender siempre lo políticamente correcto, no?. La gula está de capa caída, es cierto. ¿qué ha sido de aquellos gloriosos tiempos en que la modelos de pintura retozaban alegremente sin miedo ninguno a mostrar sus opulentas carnes? ¿qué ha sido del "caballo grande, ande o no ande? ¿qué…?. Occidente se derrumba bajo el peso de los trillones de dólares de pib, la alta tecnología y la falta de ideas de un sistema político que se está quedando sin nada nuevo que ofrecer. Y uno de estos símbolos, sin duda, de esta pérdida de valores es la demonización que en nuestros días se hace de la gula. Así que los animo, compañeros , a no dejaros llevar por esa corriente decadente de intolerancia hacia la gula. Vale, puede que sea un pecado, incluso capital, pero eso la verdad es que ahora no afecta demasiado al devenir de la vida moderna. Lo grave es la hipocresía que mueve a la gente a mirarte mal cuando te ejercitas en tan suculento pecado, mientras piensan lo desgraciados que son comiendo hierba y peces a la plancha sin sal.
Y nuestr querida gula, va, inminentemente de la mano con l más divertido de los pecados capitales, para la mayoría de los mortales, es sin duda este de la lujuria. Gran mérito si consideramos que por otra parte, los pecados capitales en si , suelen ser, cuando menos , bastante divertidos. Quién no ha saboreado un cuarto (o una mitad) de cordero, o una deliciosa-asquerosa fritanga de salchichas radioactivas, por comparar con la gula..o una buena discusión a gritos por teléfono con algún cretino . Pero en fin , toca hablar de la lujuria, y aunque dispersarme es uno de mis hábitos más arraigados. Desde esta plataforma, reivindico la acción de la lujuria como elemento unificador de la humanidad, como elemento de relajación frente al stress reinante en nuestra tecnocratizada sociedad, en fin, como elemento de libertad individual, y , además, solicito la liberación de la lujuria de su estigma de "pecado". La lujuria es un pecado, cuando menos curioso, dado que todos los pecadores se pueden definir como "consumidores satisfechos".Y esto es una cosa que no se puede decir de la mayoría de las virtudes...pero eso es otra historia y , como tal, será contada en otro momento.

domingo, 7 de marzo de 2010

Gula....Catering y Barras

Eventos Gourmet en tu domicilio.

En el año 2003, buscábamos un modo de cambiar esto de la gastronomía y su servicio para fiestas y eventos.
El resultado fue Gula Catering, una compañía donde el trabajo y la imaginación son elementos clave en el resultado de la propuesta.

Ofrecemos una completa organización de sus pequeños eventos, desde desayunos hasta cenas o cócteles haciendo que te despreocupes por completo.

Menú definido de acuerdo a tu gusto y necesidad, cálida atención y ajustándonos a tu presupuesto con los asistentes necesarios que cuidarán todos los detalles.

Contamos con vajilla, mantelería, servicio de camareros y todo lo que necesites para que tu evento sea un éxito.

Todo lo que necesites de un Servicio Gastronómico

Desayunos y Coffee Breaks... En su oficina, en su casa o donde lo prefiera; le ofrecemos una gran variedad de desayunos y servicios de cafetería y masas.


Agasajos empresariales... Desayunos, almuerzos, cocktails o cenas de negocios, organizados íntegramente por nosotros, en el lugar que usted elija.

Tardes de té... Para distenderse con amigas, degustando de deliciosas tortas y masas de elaboración casera que acompañan nuestra variedad de infusiones.

Noche romántica... Para festejar su aniversario, celebrar un momento especial, agasajar a su pareja, o simplemente disfrutar de una exquisita cena. Le ofrecemos la ambientación, los mejores vinos y todo lo necesario para una noche diferente.

Charla con amigos... Desde tablas de quesos y fiambres, hasta las mas originales pizzas, empanadas y cazuelas; todo acompañado de las mejores cervezas, vinos y aperitivos.

Cenas y almuerzos... Formales e informales; para pocos o para muchos; en el campo, la ciudad o donde usted elija. Le proponemos un menú acorde a sus preferencias, observando todos los detalles para que su evento sea único.

Carta Criolla... Le ofrecemos un tradicional asado, con la mejor selección de carnes y achuras en su punto justo; con una exquisita variedad de empanadas y fiambres caseros como entrada. O si lo prefiere, un rico Locro o Guiso de Lentejas.

Ademas; asesormiento gastronómico, charlas sobre maridajes y degustación privada, cursos individuales y/o grupales de cocina étnica con material práctico y de estudio incluido.